ヌーヴォーって、まだまだ若いワインなので、
一般に軽かったり、甘かったりします。
でも、この頃は、ヌーヴォーといえども、しっかりした味のものが出てきています。
山梨産のワインも、そのようなものが増えてきました。
昨日、地場産センターで今治タオルを求めた話をしましたが、
本当の目的はワイン。
山梨産のヌーヴォーを見たくて（味わいたくて）行きました。
試飲の部屋は別にあります。
ワインに札がついていますが、飲みたいワインの札番号を申請して、試飲ができます。
試飲台の後ろには、冷蔵庫があって、中の瓶に番号がついており、申請したワインを飲ませてくれるのです。
気が付けば、15種類以上のワインのテイスティングをしてしまいました( 一一)
まだまだあるのですが、さすがにそれ以上は・・・
亜硝酸塩無添加で、比較的重めのワインを求めました。
カベルネが好きなんですが、山梨は気候の関係で、カベルネがあまり生産されておらず、
少しマイルドなベリーAの新酒です。
試飲したところ、新酒らしいフレッシュさ以上にしっかりとした味わいがあり、
これにしました。
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