小あじの南蛮漬け、築地、アンチョビ

まぁ、スーパーの魚というのは、はっきり言ってすごく鮮度が良いとは言えません。 増して海なし県ですから、鮮度を求めちゃいけないことは知っていますが、 それでも、生魚となると、「少しでも新しいものを」と思うわけです。 ...