ドレッシング 生

暑くなってきたので、野菜はサラダが美味しいです。

昨日は、ドレッシングの試食販売に行ってきました。

ビッグシェフというメーカーをご存知ですか？

1977年創業、ドレッシングや料理用ソースの製造販売をしています。

普通に売られているドレッシングは、常温ルートで運ばれて、常温棚に陳列、半年ぐらいの賞味期限で置いてありますが、ビッグシェフのドレッシングは違います。

冷蔵ルートなのです。

陳列も冷蔵庫ですし、キャップを取らなくても3週間くらいの賞味期限です。

だから、扱いが生感覚の生鮮食料品のような感じです。

なので、見た目よりさわやかですっきりしていてみずみずしいのが特長。

今回は新商品2つ（エスパニョーラとじゃがコーン）を試食に出しましたが、ネットでもまだ出ていないようでした。

サラダは、レタス、ベビーリーフ、スライスオニオン、トマト、モッツァレラチーズ、生ハムです。この組み合わせは、大好評でした(^^♪

じゃがコーンドレッシングは、文字通りマッシュポテトとコーンが入っていて、酸味があまりなく、ポタージュみたいな味です。

野菜嫌いの子も食べてくれたりして好評でした。

どちらも、17時には完売して、帰途につきました・・ラッキー♬

ドレッシングも手作りすると、新鮮でおいしいのですが、つい面倒になってしまいます。

今の時期に美味しそうなサラダを見つけました。

メニューでは市販品のフレンチドレッシングと書いてありますが、

詳細を見ると、簡単すぎる手作りフレンチドレッシングの作り方も載っています。

今日は夕食がお肉だから、これを作ってみようかな。

料理名：フレンチシェフ直伝！簡単クレソンサラダ♪（茗荷他）
作者：ジョン・リーバス

■材料（２人分）
クレソン / 半束（２５ｇ）
茗荷（みょうが） / １．５個
ベーコン / １枚
グレープシードオイル（オリーブ油でも！） / 大匙半
あれば、ミニトマト / １個
フレンチドレッシング（市販品） / ２０ｃｃ位
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新鮮な手作りがお勧めです♪ /

■レシピを考えた人のコメント
フレンチシェフの知人が、材料を買って来て作ってくれたサラダです。ドレッシングは、白ワインを加えて作っていました。今では私のレパートリーのひとつです❤・・❤

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ちなみに、ビッグシェフのドレッシングの中で、私が経験上一番人気だと思ったのは、こちら。