パパイヤをいただいてしまいました。
先日、娘たちの知人のイタリア料亭 伊和桜 に行った時のことです。
娘たちがお土産を渡したので、そのお礼にということなんですが。。。
で、でかい( ﾟДﾟ)
恥ずかしながら、まだ一度もパパイヤ料理をしたことがありません。
青いパパイヤなんて、どうやって食べる？
食べ方知らないし。。。
ネットで見てみると、熟れているものと違って、青いものは料理に使うらしいんです。
炒め物にするとか、サラダに入れるとか。。。
なんか、もう少し変化球はないものか。。。
有りました、こちら、面白そうです(^^♪
料理名：青パパイヤの松前漬け
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
青パパイヤ / １００ｇ
昆布（松前漬け用） / ８０ｇ
するめ（松前漬け用） / ８０ｇ
日本酒 / １００ｃｃ
醤油 / 大匙２杯
味醂 / 大匙２杯
■レシピを考えた人のコメント
高知で実は作られている青パパイヤを入れた、漬けておくだけ、簡単松前漬けです。
この写真を見ただけでも、「お正月のおつまみに良さそう！」って思いました
パパイヤの冷凍方法を書いている人もいました。
料理名：パパイヤしりしり
作者：まいたけ天
■材料（4～人分）
青パパイヤ / 1個
ジップロック（冷凍用袋） / 分けたい分だけ
■レシピを考えた人のコメント
沖縄で食べられる未熟なパパイヤ。大きいものが手に入ったらしりしりして冷凍しましょう。
今冷凍すると、12月の第三週ぐらいまでは完全に持つので、そこで松前漬けを作り正月まで寝かせる。。。フッ(￣ー￣)
