お料理レシピ

17日の日曜日、そうめんの麺つゆの試食販売に行ってきました。新発売のシマヤの「焼きあごつゆ」この頃人気のあごだしです。焼いたトビウオが中心のつゆで、鰹、煮干し、むろ節、昆布の旨味を加えています。味は、あっさりしていて、しつこくなく、甘みも控...

暑くなってきたので、野菜はサラダが美味しいです。昨日は、ドレッシングの試食販売に行ってきました。ビッグシェフというメーカーをご存知ですか？1977年創業、ドレッシングや料理用ソースの製造販売をしています。普通に売られているドレッシングは、常...

母の日って言っても、結局私が作って、ワインをいただくだけのイベントですが。。。それでも、何か、美味しいものを食べたいと思って、定番ではありますが、ビーフシチューを作ることにしました。ビーフシチューには、ちょっとした思い出があります。まだ、若...

秋田の妹から、山うどが送られてきました。なんと、世界遺産の白神山地産です。太いです。お皿、直径28cmありますから。袋に入っていて、見づらいので、こちらを↓やぁぁ、威風堂々、立派ですｗ色々やってみましたよ。天婦羅・・・鉄板レシピです。美味し...

昨日がお仕事で、ブログで伝えそびれたのが、手作り恵方巻。前回のブログでお知らせした、ラップでやるやり方を、節分に作ってみました。用意したのは、リーズナブルな食材卵焼きは作りました。かんぴょうは市販のできたもの。これを、ラップでよいしょと巻い...

いよいよ明日は節分。そして、明後日は立春。春になるんだけど・・雪(*´Д｀)雪にもめげず、春を迎えるとしますか。節分といえば、この頃は、豆まきよりも恵方巻のイメージですね。正直、スーパーさんだって、マメ売るよりは恵方巻を打った方が儲けがでる...

たまに、食べたくなります。特に、忙しくて疲れている時に・・・どうしてこんな脂っこいものが‥食べたいんだろう(*´Д｀)で、夫と近所の小さなとんかつ屋さんに行っちゃいました。ヒレカツ定食ビックリするほど美味しいわけではなかったけれど(ごめんな...

冬場に美味しい食材というと、牡蠣は外せません。フライにしたり、お鍋に入れたり・・生牡蠣も美味しい。海のミルクといわれるほど栄養が豊富で、美容と健康に、サプリも出ていますね。特に中に含まれる亜鉛が、男性の元気(精力増進)を促すというので、冬場...

今日は、クリスマスを意識して、チキン料理のお仕事でした。カゴメの、”鶏肉のトマト煮”の宣伝です。これは、凄く簡単で、■フライパンで鶏肉（モモだとジューシー、胸だとサッパリ）を焼いて、■乱切りピーマンやパブリカを入れて、更に炒め、■”鶏肉のト...

なんと、今日またご近所さんからいただきものが・・・何しろ、近所が農家だらけで、出荷できない撥ね出し品をもって来てくれるのです。助かるんですが、その量が・・・今回のサツマイモはこんな感じ(◎_◎;)下の大きいお芋は、直径１０ｃｍ以上、長さ約３...