この時期、柿が美味しいですよね。
スーパーにも、いっぱい並んでいます。
うちには、柿の木が無いので、もっぱら買わなければなりません。
食べたくて、4個入りを買いました。
ところが、買った翌日のことです。
柿がいっぱい取れたからと、ご近所さんが、それも2件おすそ分けしてくれました。
有難いとは思いますが・・・どうする？
夫と二人なので、そんなに掃けるわけでもなく。
冷蔵庫は柿だらけ！！
なんか良い食べ方は無いかな～
楽天レシピを探しました。
ジャム、サラダ、プリン、ケーキ類・・・
夫は、サラダの中に果物が入るのを好みません。
りんごさえダメなのに、まして柿(*_ _)
でも、ドレッシングというのを見つけました。
ワインに合うなんて、殺し文句が・・・
早速作ってみることに。
材料を用意して・・・
あっという間にできました。簡単！
お味ですが、甘さが自然で程よくて・・・
子供にウケそう！
ビネガーの量を減らせば、優しい甘さのドレッシングなので、
野菜嫌いの子もサラダを食べられそうです。
こちらが、私が見て作った楽天レシピの内容です。↓
料理名：柿のドレッシング
作者：酔いどれんぬ
■材料（２～４人分）
柿 / 1/2個
タマネギ / 1/4個
味醂 / 1/4カップ
白ワインビネガー / 1/3カップ
EXヴァージンオリーブオイル / 1/4カップ
塩 / 少々
黒胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
摩り下ろして瓶に入れ、あとはしゃかしゃか混ぜるだけで簡単にできてしまう絶品ドレッシング。
サラダはもちろん、蒸した鳥、魚にかけても美味しくワインが進む進む。
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