お料理レシピ

このブログもさぼってたなぁ。。と反省の2020年末 特に特記することもありませんが、娘と孫が泊まるというので、久しぶりにローストチキンを作りました。 普通は、腿を焼いてローストレッグ。。なんて感じですが、正真正銘...

ヨーグルトメーカーを使って手作りヨーグルトを作り始めたことをお話ししました。 その後順調に作り続けています。 タネがくたびれてるので、3回に1回は買った方が良いと友人に言われたのですが。。。 とりあえず行けるところ...

先日は、ヤマサ醤油のデモに行ってきました。 今回はおなじみ「昆布つゆ」を使ったけんちん汁の試食会です。 あ、けんちん汁。。。名前をご存じでも、実際どのようなものをいうのかご存じですか？ 豚汁との違い...

宅配のヨーグルトを8年くらい取っていたのですが、それなりに経費が掛かるのでやめてしまい、ここ2か月は、市販の普通のヨーグルトを買っていました。 でも。。。宅配で取っていたのは明治のLG21で、私の胃のピロリ菌対策だったのです。...

山梨県には数多くのワイナリーがありますが、甲府駅のすぐそば（歩いて行ける距離）にあるサドヤワイナリー 上画面はワイナリーですが、向かいにレストランを併設しています。 友人たちと５人でランチに行って...

先日、地元スーパーの特別ご優待会に行ってきました。 とは言ってもレギュラーコーヒーのデモをしたのですが、はす向かいで何やらおいしそうな試食会をやっています。 いなせな法被（はっぴ）のお兄さんは、たぶん米久（よねきゅう）さんの営業...

先月末に初めての干し柿づくりに挑戦しました。 　　 途中で何度か手を掛けました。 これは、11月8日。 干して10日目です。 ...

一週間前に、干し柿を作り始めました。 きっかけは、友人が渋柿をいっぱい収穫し、「お裾分けに上げる」と置いていったからです('Д') 渋柿はそのままでは食べられないし、干し柿にするしかないわけで。。。 ...

先月、梅干しを紫蘇入れした話を載せましたが、あれから約3週間経過。 暑い夏がとうとう来たので、いよいよ土用干しです。 前回の紫蘇入れ時の梅がこちらでした。 3週間後の同じ梅がこちら ...

南高梅の良いものがあったので今年は梅を漬けてみました。 梅干し用の瓶がちゃんとあるんですよ 。 昔は塩分は18%ぐらいでやっていたのですが、それが15%になり、13％、12％、10%ついに前回9%で漬けてみました...