明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします<m(__)m>
昨夜は大晦日（夜中の12時を過ぎたので、一昨日になってしまいましたが）。
18年ぶりに仕事が休みだったので（例年31日は販売のお仕事をしていました）、ここぞとばかりにおせちらしいものを作り、19時には夫と食事。。。
なぁ～んて優雅な大晦日なんでしょう。。。(#^.^#)
いつもは年末には娘たちも来るので賑やかなのですが、今年は来客なく夫と二人だけの年越しでした。
ワインをいただきながらの食事。。。
突然夫が、「ブランデー、開けよっか」というのです。
そういえば、昨年の新酒テイスティング時に買った、60年物のブランデーがあったっけ。
正月になったら開けようと思っていたのを思い出しました。
これです。
サドヤというワイナリーの、自社農園で収穫したブドウで造ったブランデー。
琥珀色で、いい感じですが、開けてみてその芳醇なブドウの香りにびっくりですｗ
ブランデーはワインを蒸留したのだから、ブドウの香りがするのは当たり前なのですが。。。
試飲で感じたよりさらに濃厚な感じでした。
若いころ、ブランデーと他のお酒をチャンポンにして飲んで悪酔いし、
それがトラウマとなって、「自分にはブランデーが合わない」と決めつけていましたが。。。
こ～んな美味しいものを知らずにいたなんて。。。
ブランデーの飲み方ですが、すご~く定番な飲み方をしてみました。
背の低い掌に乗るような丸みあるのグラスで、手のぬくもりでさらに香りを際立たせながらストレートで飲む。。。これしか知りませんでしたから。
でも、ウイスキーと同じような飲み方でもいいらしいです。
オンザロックにしたり、水割りやソーダ割でもいいらしい
形にとらわれずに、飲みたい形で飲んでよいということなんですね。
一回試してみたいのが、カフェロワイヤル。
ナポレオンが好んだらしいのですが、角砂糖にブランデーをしみこませ、火をつけて、コーヒーの中に入れる。。。コーヒーとブランデーの香りが濃厚に合わさって。。。おいしそう
今度絶対試してみますｗ
ブランデーって、いろいろあるし、結構お高いですよね。
ヘネシーは有名です
カミュのXOも有名
自分が飲んだからっていうこともありますが、
サドヤのブランデーは、マジ美味しかったです。
少しずつ、大事に飲まなくちゃ
